Historique

Le vignoble de Touraine apparaît dès le IVème siècle sous l'impulsion de Saint-Martin, évêque de Tours. La renommée des vins de Touraine s'établit avec l'installation de la cour l'ovale à Amboise et Blois au XV ET XVème siècle. C'est à cette époque que naît le vignoble d’Oisly.
La vigne devient l’activité dominante au milieu du XIXème siècle avec déjà une excellente réputation pour ses vins blancs
(Auvernat Blanc, Gros Pineau, Arbois ou Menu Pineau).
 

Oisly est le pays où « naquit» le Sauvignon de Touraine vers 1 905, appelé à l'poque « Sue rien ». Son fruite particulier fut rapidement apprécié des amateurs et le vin de Oisly acquit d'abord une forte notoriété dans la région et plus tard dans l'ensemble de la France
et en Angleterre. C'est dans ce village à forte tradition viticole de qualité que la famille MARDON établit son vignoble au début
du XXème siècle. Depuis, 5 générations de vignerons ont développé le domaine familial et perfectionné sans cesse la qualité de leurs vins.
 
Guy MARDON, par son dynamisme et ses qualités de vinificateur, a contribue largement à la notoriété du Domaine du Pré Baron
de 1970 à 1995. Jean-Luc, son fils, a aujourd'hui la responsabilité du Domaine familial; la principale motivation de Jean-Luc reste
l’amélioration constante et significative de la qualité des vins du Domaine, que ce soit à la vigne (maîtrise de la vigueur et de la charge)
ou au chai en vinification et élevage, avec un respect toujours plus grand de l'environnement
(engagement dans la démarche de production raisonnée « Terra Vitis »).